Patrimoine : une palette qui s'élargit

Cathédrale St Véran et cloître (Cavaillon) 

L'édition 2017 (34e)  des journées européennes consacrées à la découverte du patrimoine vient de se terminer.. Le succès est grandissant, et la fréquentation des lieux :  en hausse. Il est intéressant d'en repréciser la démarche et l'objet. En effet, en évoquant le patrimoine on sous-entend généralement: 
châteaux, musées, cathédrales/églises/temples/synagogues/mosquées/ basiliques/chapelles/couvents, tours/remparts,  et,  plus récemment, sites archéologiques (y compris ceux en cours de fouilles).
 Cependant, d'année en année, devant l'intérêt accru du grand public, les communes concernées ont eu à cœur de présenter sous leur meilleur jour, d'autres éléments et secteurs de leurs richesses territoriales. Et pour cela , le bâti culturel (cultuel ou d'exposition) n'est pas le seul concerné.  Ainsi, l'on peut découvrir désormais tout ce qui présente un attrait patrimonial , soit par son histoire, soit par sa fonction, soit par sa disposition, ou par son style architectural:
- des lieux de travail ou de production : des  usines, des manufactures, des ateliers
- des parcs et jardins
- des bâtiments d'archives (départementales ou autres)
- des gares
- des bâtiments scolaires (universités anciennes,facultés,  collèges, lycées, instituts...)
- des immeubles stylés
- des cinémas, des théâtres
- des monuments isolés (colonnes, mémoriaux, fontaines, kiosques, pavillons...) 
- des stades
- des observatoires 
- des quartiers, des places, 
- des sanctuaires, des bains rituels, des thermes
- des palais de justice
- des hôtels de ville
- des cimetières
- des espaces d'expositions  et maisons de la Culture
- des hôtels particuliers (parfois en visites privées)
http://www.usinenouvelle.com/article/dix-sites-industriels-a-visiter-a-l-occasion-des-journees-du-patrimoine.N587863

L'art contemporain y est bien présent avec ses diverses symboliques, ses fonctionnalités  et ses lignes audacieuses, car il faut le rappeler , ce week-end précis n'est pas uniquement consacré aux bâtiments anciens. Le patrimoine s'acquiert au quotidien, il évolue avec les décennies, les siècles.  Chaque époque laisse son empreinte de renseignements et de nouveautés caractéristiques.    
Les guides (bénévoles, ou municipaux) se sont adaptés à une déambulation étendue qui englobe désormais ces divers éléments du patrimoine. Certes, il y a affluence car certaines portes ne s'ouvrent que pour cette occasion annuelle, et, afin d' éviter la bien compréhensible frustration,   l'on a souvent  la prudence de compléter  les visites par des conférences, in situ, qui donnent un complément d'explications dont les auditeurs sont toujours friands.
Des parcours pédagogiques, ludiques, ou d'informations trouvent leur place dans ces animations multiples qui s'adressent à tous les âges de la population. Sensibiliser, éveiller la curiosité, susciter l'envie d'apprendre, de mieux connaître ou de découvrir un lieu, un métier, un monument, sont les buts avoués de ces initiatives souvent à thèmes.  L'esthétique, l'histoire, la dimension sociale du partage, s'y côtoient. La fragilité de ce patrimoine mis en exergue est également un sujet d'information. Si les diverses campagnes de restauration ont un coût (national, régional, local) il est important que chacun se sente concerné par le respect des lieux, leur mise en valeur, et le souci de laisser aux générations futures de quoi témoigner sur le passé et sur  l'histoire. Le virtuel ne suffit pas à restituer l'émotion de la présence concrète directe.
 A lire sur ce même blog ( faire défiler chaque page pour accéder à l'article correspondant )
- Patrimoine  caché mais pas aux oubliettes (septembre 2012)
 http://international-culture-blog.blogspot.fr/2012/09/
- Un patrimoine qui se visite (septembre 2013)
http://international-culture-blog.blogspot.fr/2013/09/
- JEP 2014
http://international-culture-blog.blogspot.fr/2014/09/?m=0



Et toujours, et plus que jamais  au patrimoine de la France :

7e édition de la fête de la gastronomie du 22 au 24 septembre 2017
https://www.economie.gouv.fr/fete-gastronomie/accueil




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Culture  Art   Patrimoine
(Alexandre: 1977-2017)

Mission possible ...

L’œuvre des missionnaires est aujourd'hui un sujet de débat. Ce serait d'actualité, et facile,  d'emboîter le pas et de suivre cette voie.  Or il est important et nécessaire de nuancer le propos pour une présentation objective. L'histoire de la mission débute avec celle du christianisme. Les disciples de Jésus sont partis évangéliser par-delà la Méditerranée.. On ne parle pas encore vraiment de "mission" dans les premiers siècles de notre ère,  mais de l'apport de "la Parole", avec un rappel des codes de vie sociale (moralité, civisme, entraide, compassion, ..) Passer du polythéisme au monothéisme ne se fit pas sans heurts, affrontements, ni persécutions. Paul de Tarse est considéré comme l'un des premiers missionnaires chrétiens.  Il faut attendre le XVIe siècle pour que les missions soient à nouveau d'actualité. En effet , à l'époque des grandes découvertes de la Renaissance, certains religieux (essentiellement des hommes, la plupart appartenant  à l'ordre des  Jésuites) accompagnaient les expéditions maritimes.
C'est au  XVIIIe siècle que les mouvements s'organisent plus précisément  en sociétés de mission.  Plus tard, au XIX e siècle, les femmes des couvents, ou des associations caritatives   se sont jointes aux missions pour y œuvrer pleinement (telles les sœurs missionnaires d'Afrique).

Quelques grands Missionnaires : souvent explorateurs, anthropologues, géographes,  allant jusqu'au bout d'eux-mêmes, dans une quête d'absolu... mais ayant laissé à la postérité: l'image de personnages hors du commun, et des travaux scientifiques de grande portée.
Albert Schweitzer ( 1875-1965 ): Homme aux multiples talents, ce pasteur , écrivain,  théologien, médecin, organiste, dont le nom est attaché à celui de l'hôpital de Lambaréné (Gabon) , a voué sa vie au service des autres hommes... Membre de plusieurs académies, il a reçu  de nombreux prix au cours de  son existence. Outre le prix Nobel, obtenu en 1952, il y a eu  l'attribution du Prix Nathan Katz du patrimoine 2015, pour l'ensemble de son œuvre. 
David Livingstone (1813-1873): médecin, explorateur, missionnaire évangéliste en Afrique , pasteur, il a mené des expéditions à la recherche des sources du Nil.
Hudson Taylor: (1832-1905):  Très actif en Chine, ayant appris à parler plusieurs dialectes, il a fait une traduction du Nouveau Testament. 
https://www.youtube.com/watch?v=eSAKJGOol_k
Charles de Foucauld (1858-1916): Pour ce militaire de formation ce fut une vie à plusieurs facettes ( géographe, explorateur, écrivain,..), avant l'isolement de l'ermite, l'assassinat , la béatification..
Auguste Chapdelaine (1814- 1856)  Ma Laï (en chinois) : prêtre ayant été missionnaire en Chine de 1851 jusqu'à sa décapitation en 1856.
Fernand Hartzer (1858-1932) :  a exercé son ministère de missionnaire en Nouvelle -Bretagne et Nouvelle-Guinée de 1884 à 1889.
Les oeuvres :  elles se manifestent en maints secteurs: éducation, accès à la scolarité,  charité, secours matériel, accès aux soins. Outre l'enseignement dispensé, les missionnaires eurent à cœur la construction de plusieurs  bâtiments (écoles, hôpitaux., mais aussi lieux de culte: églises, temples... .). On remarque même un certain style architectural qui  est  décelable dans ces édifices.      Dans les missions,  comme  dans les autres organismes,  les relations, avec les autochtones, les dirigeants des pays concernés,  ne furent pas simples. Les œuvres sociales, religieuses, ne se mêlant pas avec sérénité aux enjeux politiques, les perceptions bilatérales furent souvent ternies de quiproquos, et de mésententes. Il est vrai que colonisation et mission ont  maintes fois subi un amalgame de mauvais aloi.
"Le bruit ne fait pas de bien, le bien ne fait pas de bruit "..  dit-on. et pourtant les médias relaient plus facilement les actualités négatives, alarmistes, que les actes de générosité gratuite, les actes héroïques du quotidien.   Le siècle présent a vu cependant maintes actions humanitaires (bénévolat, volontariat...) se mettre en place, avec ou sans célébrités. La religion n'y a plus cours, mais l'envie de bien faire (de faire le Bien) , de se rendre utile, perdure, et le plus souvent dans l'anonymat. En 2017, on continue donc, dans les pays en difficulté,  à construire des écoles, des collèges, des  complexes universitaires,  à faciliter l'accès aux soins, à l'éducation, à former, sur place,  des gens spécialisés, afin d'être encore plus efficaces sur le terrain.
Ose la mission :
http://www.oselamission.fr/

 Charles Guillot (1929-2017) : Peu de temps après le décès de son épouse Alice en novembre 2015, le pasteur Charles Guillot (Union des églises évangéliques  libres)  a quitté ce monde le 24 Août 2017 . Il était âgé de 88 ans . Le couple, aussi dynamique qu'emblématique, a fait un parcours, de vie et d'engagement, assez exceptionnel, avec notamment des activités dans le domaine de  l'animation et de l'encadrement, et ce furent alors   les beaux jours des camps de jeunes, d'ados, des colonies de vacances  dans le cadre du Mas de la Ligue pour la lecture de la Bible, à  Sumène (30). Au programme : la musique, le chant ( les deux activités étaient menées par Alice Guillot à l'accordéon) , la danse folklorique, les jeux, les travaux manuels, les promenades, mais aussi la réflexion, la méditation, l'enseignement biblique, le tout avec une belle énergie, de l'humour, de la camaraderie,  de la joie et de la simplicité.

Portrait (vidéo, émission de radio) : 
http://www.zebuzztv.com/?buzz=ze-mag&item=542
Pour le pasteur Charles Guillot l' engagement auprès de la jeunesse passait logiquement par l' évangélisation. Mission qu'il a accomplie et qu'il a menée  avec autant d'enthousiasme que de conviction. Derrière son franc regard bleu, pointaient toujours la malice, la détermination et une certaine assurance. Homme de parole et de Foi, il a su  autant manager que travailler en équipe.
En poste pastoral à Nice (1971) le brillant orateur, et prédicateur, a été animateur radio, puis formateur, et concepteur de programmes, avant de devenir directeur international en 1985, et pendant 17 ans,  à Radio Evangile .   
-  Sur diverses stations : Radio RMC, RTL, Europe N°1(émission Euro Club),  Radio Evangile, Radio Ebène- développement (association créée en 2007)
- En Afrique, en Côte-d'ivoire, il intervient en tant qu'animateur, formateur, organisateur de séminaires au  CEFCA (centre de formation à la communication.)
- Le magazine mensuel  IDEA (celui de l'Alliance Evangélique française)
- Président du  SEL (service d'entraide et de liaison) pendant plusieurs années.
 La palette des secteurs d'activités est large, semble très éclectique,  mais elle conserve un dénominateur commun:  le service.  On peut y ajouter aussi :  la concrétisation d'une conviction. 
Si la voix de Charles Guillot s'est tue sur les ondes, dans les temples,  et dans cette vie, elle résonne encore, ainsi que celle de son épouse Alice,  dans le cœur et la mémoire de celles et ceux qui ont eu la chance de croiser leur route, qui les ont connus, côtoyés, appréciés et aimés, en retenant leur leçon de vie calquée à leur ligne de conduite:  être vrai et présent au monde.
.  
 Se dévouer pour les autres, être un  artiste, un  créateur, un inventeur, un simple homme de bien, héros du quotidien...:
qu'importe ? Chacun a son talent. L'essentiel n'est-il pas de savoir être utile, s'investir,  et  "Donner un sens à sa propre existence" .. ?

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Pub, public, publicité : affaire d'affiches ?

Vanter un produit n'est pas récent. La publicité a les mêmes origines que le commerce.
Si "vendre "est le mot clé de  toute activité commerciale, encore faut-il en connaître les mécanismes. La vente, certes,  mais : Où? Quand? Pourquoi?  A qui ? Comment?
 Le XXe siècle a vu l'explosion du secteur publicitaire. Et le suivant, le XXIe , bien que sous l'emprise des technologies nouvelles, ne rechigne pas à  employer encore, comme support de vente,  la version papier pour faire de la publicité. L'affiche, le tract, le flyer, le dépliant ont donc toujours autant d'impact et d'usages dans la diffusion auprès du grand public. La couleur , le slogan, la représentation (dessin ou photo) sont là pour attirer et retenir le regard du passant ou du lecteur. L'affiche sert à véhiculer un message. Avec le temps elle peut devenir iconique et être objet de collection ou d'exposition. 
Afficher pour:
-  informer, : spectacles, animations ( journées du livre..), dates de manifestations (foires)
- faire rêver: Proposer des destinations de voyages, informer sur les divers moyens de locomotion, de transport,  
- se présenter: candidats aux élections,
-  revendiquer:  affichage des 95 thèses de Luther (1517)
- alerter: déclaration de guerre, mobilisation, incitation au patriotisme, à la citoyenneté , à la solidarité ..
Les publicitaires
- les grands annonceurs:
Havas ( fondée par Charles-louis Havas en 1835, c'est la plus ancienne agende de presse dans le monde).
Publicis,  actuellement groupe N° 3 mondial de la communication, l'agence a été fondée en 1926. Plusieurs spots télévisés concernant les parfums, les automobiles, la lingerie, sont encore présents dans les mémoires.. .
http://video.lefigaro.fr/figaro/video/publicis-ces-publicites-qui-ont-marque-l-histoire-de-la-television/2572519038001/
Jean Mineur: véritable pionnier de la publicité  dans les années 1920 (en misant sur le tout nouveau  cinématographe) il prend la suite du "rideau-réclame" (balbutiement du cinéma publicitaire) en l'adaptant et en développant le concept au 7e art.
https://www.youtube.com/watch?v=feETDWNmqsE
A rappeler : 
Les festivals de films publicitaires : Cannes (Festival international de la créativité),  Méribel..
- les graphistes /affichistes: dont  notamment Toulouse-Lautrec, A. Mucha. Immédiatement reconnaissables grâce à leur graphisme particulier, à leurs couleurs, au style,  leurs affiches sont devenues iconiques, objets d'expositions, de musées,  et de collections. 
Autour d'un slogan:
- une formule :brève, choc, incitante, utilisant parfois la référence culturelle,  mais le plus  souvent le langage populaire (argot ou expression abrégée), s'appliquant à une image fixe ( affiche) ou à une vidéo, elle vante un produit et attire une  clientèle potentielle.
- le pamphlet (πάμφλεκτος ) sur tract , critique satirique, moqueur.. plutôt politique, a toujours été de mise.   
Les lieux d'affichage : mobilier urbain, panneaux, espaces d'expression, en version lumineuse ou mobile, animée (rotative).. ils ont évolué et ont bien intégré les nouveaux concepts, et les avancées de la technologie.
- les Colonnes Morris : des Litfaßsäulen aux colonnes Wilmotte, en passant par les  célèbres cylindres parisiens, les actuelles colonnes Morris-Decaux sont  des supports déclinés et  utilisés   dans le monde entier. Les colonnes Morris sont également représentées sur diverses  toiles célèbres, qui généralement dépeignent les grandes  avenues de Paris au début du XXe siècle.
- les panneaux électroniques: version contemporaine de l'affiche qui privilégie  le texte et concerne les informations locales sur l'agenda culturel : spectacles, manifestations artistiques, animations, activités associatives .. 
- L'emblématique Broadway et ses débordements d'informations qui, se chevauchent, happent le passant, surtout la nuit tombée, presque jusqu'au vertige..
- Les dazibao (大字報) expression sur affiche placardée de l' opinion d 'une ou plusieurs personnes, cette tradition, qui remonte à l'époque de la Chine impériale, a connu plusieurs périodes et plusieurs courants.
Il existe parallèlement,  dans le monde de la publicité,  mais de façon plus  aléatoire,  l'affichage sauvage, non réglementé, hors des espaces prévus. Cette pratique ne concerne pas seulement une liberté d'expression revendiquée,  car elle se veut aussi publicité pour des spectacles plus intimistes, moins renommés, ayant peu de moyens financiers  à consacrer à l'information.
 Dans une société que l'on dit "dévouée au culte de l'image", la recherche  en histoire de la publicité peut amener un ajustement de ce constat. En effet, si cet engouement pour la représentation s'est fortement développé, il n'est pas le fait du XXIe siècle , mais bien l'évolution d'un penchant antérieur.   Des affiches pour "faire parler les murs", des surfaces  de papier éphémères, qui n'altèrent pas le support, les murs des villes, les véhicules de transports en commun,  en exhibent régulièrement de tous formats. Le goût des enfants pour les images, se prolongerait-il  à l'âge adulte, avec  cette continuité de l'attachement à la représentation, par le truchement de l'affiche ?  


Free lance Writer 
Culture   Art   Patrimoine
(Photo-montages:N-L. M.,
suggestion de  sujet:  C.V. )

Spéléologie, insolites voyages au centre de la terre

Avens, grottes, lacs, salles ornées de stalactites et stalagmites :  si  ces endroits souterrains    sont familiers et accessibles  au grand public  c'est grâce à la ténacité de quelques hommes courageux qui ont suivi leurs intuitions et leurs déductions.. Certes, s'il y eut aussi la part du hasard dans certaines découvertes ( enfants jouant dans les collines, berger cherchant une brebis perdue dans une faille rocheuse..), il est bon de rappeler que bien des trouvailles sont le fruit d'expéditions risquées, et que   la science de la spéléologie est relativement récente (XIXe siècle ) même si, auparavant,  quelques très audacieux précurseurs se sont aventurés dans les  profondeurs de Gé.

Edouard-Alfred Martel (1859-1938): Considéré comme le fondateur de la spéléologie moderne, il a répertorié 230 cavités et grottes, fondé un bulletin:  Spelunca, et exploré avec "Bonheur" (rivière locale)  le gouffre de Bramabiau.
 Loi sur la santé publique (15 fév. 1902) : l'article 28  .
E-A. Martel, qui a laissé son nom à plusieurs gouffres, est l'auteur de  plus d'un millier de publications (sur divers sujets dont la spéléologie, l'eau , le sol...) . Il a également réalisé  une étude géologique  sur le site de Montpellier-le-vieux.
Vidéo : 
- Les gorges du Verdon ( 11-8-1905/ la traversée de E.A. Martel)
https://www.youtube.com/watch?v=PZZl0WyJock
 Sites à consulter :
http://forezhistoire.free.fr/martel.html
http://nogareda.free.fr/martel/martel.htm 

Félix Mazauric (1868 -1919): On lui doit plusieurs   topographies dont celle  du gouffre de Bramabiau. Il reçut , en 1896 la grande médaille du Club Cévenol (association de préservation du patrimoine Cévennes/Causses , créée par le spéléologue Paul Arnal en 1894). Il est le beau-père de l'académicien André Chamson et  le grand-père de l'auteure Frédérique Hébrard.
Il fut  Conservateur des musées archéologiques et monuments romains de la ville de Nîmes à partir de 1909. 
Site à consulter: 
http://souterweb.free.fr/speleologues/mazauric.htm

 Louis Armand :  (1854 -1922) Authentique passionné de la spéléologie, il a participé à de nombreux travaux et de multiples expéditions en accompagnant et assistant E-A. Martel. Il a donné son nom au célèbre  Aven Armand qu'il a découvert en septembre 1897.
http://www.aven-armand.com/fr-fr/accueil.aspx            


Norbert Casteret: (1897 -1987):spéléologue, écrivain, conférencier,  il a su vulgariser la spéléologie et  y intéresser le grand public. Il est l'une des grandes personnalités de la
spéléologie  du XXe siècle.   
https://www.youtube.com/watch?v=WrLg5ZnGIgM
A voir aussi le DVD: "Norbert Casteret, chasseur d'abîmes" , écrit et  réalisé par Guy Fournie avec une présentation  du spéléologue Jacques Jolfre.
Michel Siffre : Pour cet explorateur souterrain doublé d'un pionnier scientifique,   outre la découverte ,   ce sont  des avancées par l'expérience, en étant lui-même le sujet-cobaye ( dont la mémorable expérience hors du temps dans le gouffre de Scarasson du 17 juillet au 14 septembre), qui l'ont médiatisé. et  la même année, en  1962, il est le  créateur de L'Institut français de spéléologie. En 1999 il reste plus de 2 mois,  dans des conditions similaires (hors du temps) dans la grotte de Clamouse.
De nombreuses
publications narrent la réalisation des divers projets : les applications et les conséquences de ces expériences sur l'horloge biologique humaine, les notions de temps (temps psychologique, temps réel, hors du cycle jour/nuit (horloge et rythme circadiens) et des habituels accessoires de mesure horaire)..
à lire et à regarder (vidéos):
 http://www.clamouse.com/fr/decouvrez-clamouse/les-dossiers-thematiques/michel-siffre/
 (article du journal le monde )
http://www.lemonde.fr/tant-de-temps/article/2017/05/05/michel-siffre-sous-terre-sans-repere-c-est-le-cerveau-qui-cree-le-temps_5122609_4598196.html
Haroun Tazieff :(1914-1998) Célèbre pour ses travaux et observations cruciales   dans le monde éruptif  des volcans, on connaît moins son activité de spéléologue et celle d'alpiniste. En effet, il faisait partie de l'équipe qui explora le gouffre de la Pierre St Martin (P-O). Il s'est  appliqué tout au long de sa carrière  à défendre fermement ses positions, notamment sur l'information auprès du public au sujet des risques majeurs 
http://tazieff.fr/biographie/

H. d'Angeveille

 Dans le milieu assez masculin de la spéléologie, certaines (rares) femmes ont cependant fait leurs preuves et ont trouvé leur place:
Henriette d'Angeville (1764- 1878) fut une femme intrépide qui s'intéressa à la spéléologie vers  la fin de sa vie d'alpiniste et  créa le musée de minéralogie/géologie  de Lausanne.
Adresse du Musée: 
Place de la Riponne 6, CH - 1005 Lausanne.
https://www.unil.ch/mcg/fr/home.html
Elisabeth Casteret (1905-1940), femme de Norbert Casteret, elle a participé à de nombreuses expéditions.  Annette Bouchacourt (1916-1944), et aussi : Florence Guillot , Véronique Leguen, Stéphanie Schwabe....

La spéléologie, science des déambulations souterraines, qui sont parfois d'éprouvantes reptations dans d'étroits goulots, est aussi la convergence de diverses disciplines, telles:  la géologie, la géographie, l'archéologie, la plongée, l'alpinisme...
Pour profiter au maximum il faut rappeler que (en tant que simple visiteur ou spéléologue amateur) :
- Cette activité nécessite une assez bonne condition physique,   d'aimer la pratique  sportive,  et   de ne point être claustrophobe,.
- Il est recommandé de respecter,  et d'observer  les consignes de sécurité,
- Il ne vaut mieux pas  se lancer en solo, mais adhérer à une association,  afin d'effectuer les sorties en groupe.
A savoir :  
Il existe de magnifiques  sites non accessibles au grand public pour cause de préservation  : La Grotte de la Hountaou (Montespan)  et  ses remarquables statues, la grotte aux 6 lacs (Lauzinas à St Pons de Thomières). En effet la haute fréquentation (trop nombreux passages du public dans les salles)   peut endommager les parois, leurs décors multimillénaires. Souvent, les aménagements coûteux des grottes  (guide-commentateur, éclairages, balisages, accès, couloirs de transition..) leur actualisation (normes de sécurité)  et leur entretien, peuvent expliquer  un prix d'entrée en adéquation.
Lieux de culte, de refuge, plus que d'habitation, les grottes ("espaces  de fraîcheur" = aux alentours de 10 degrés)  se dévoilent, depuis seulement deux siècles d'investigations rationnelles et raisonnées, en apportant leur riche lot de renseignements, de réflexions, sur un monde très ancien, qui cependant  interpelle fort  l'homme moderne. Au-delà des orgues minérales, des gracieuses concrétions de  stalactites et stalagmites, les empreintes des lointains millénaires se révèlent peu à peu... 

   
N.B: Les listes des personnes et lieux cités ne sont   point exhaustives.  

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Summer freeze .. aestatis gelati

Coup de frais sur un été 2017 caniculaire, la crème glacée a triomphé en tous lieux. Longtemps réservé aux classes aisées, à cause de sa rareté et de son prix élevé, ce régal des petits et grands, qui est autant un dessert de fête qu'un plaisir gustatif estival, s'est bien démocratisé en devenant accessible à tous. (prix abordables, nombreux points de vente et multiplicité des parfums) 
Mais que sait-on exactement de cette gourmandise en cornet  qui sait aussi être mise  en pot ou en coupe ?
L'Antiquité: 
On dit que la technique de sa fabrication  fut importée du Moyen-Orient, et que les riches  Romains  appréciaient déjà  ce mets de banquet dès l'Antiquité.  Néron, et ses convives, dans la célèbre salle à manger tournante de sa Domus aurea,s'en délectaient,  paraît-il.
Lire l'article sur le même blog :
http://international-culture-blog.blogspot.fr/2017/02/tourner-comme-le-monde.html 
et aussi l'ouvrage de Louis Bourgoin (1924)
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00894759/document
Plusieurs procédés de rafraîchissement  sont évoqués dans l'historique de la crème glacée :
- l'eau courante sur le contenant (récipient en poterie) 
- le sable
- le liège (isolant thermique)
- la neige (mêlée à une préparation à base de fruits)
- la  glace pilée
 Des recettes :
  La crème glacée était plus apparentée à un sorbet car c'était initialement une purée de fruits sucrés au miel.
Le sorbet :  vient du terme "sharbet" (=glaçon fruité,  en arabe)
La glace à la table des rois :
Catherine de Médicis:

Outre les artichauts, et la fourchette à 2 piques, on attribue à  la reine d'origine italienne quelques  apports  et "nouveautés",  de son pays natal, dans les cuisines de la demeure royale française  : la pâte à choux, la crème frangipane, les macarons, le sorbet..
Plus tard, Louis XIV, dont le règne a accumulé les superlatifs dans maints domaines, donnait des soupers réputés par leur abondance de plats,  et donc très courus (tant il est vrai que l'on se bousculait pour  être convié à la table réservée aux courtisans). Le nombre de mets était  toujours impressionnant, Si le Roi avait  la réputation d'être gourmand et gourmet pour les plats salés: légumes (les asperges, les petits pois ( venus d'Italie et introduits en France par Audiger) ..), poissons, gibier, il ne dédaignait pas les desserts.
En 1660, Nicolas Audiger (chef d'office chez la Comtesse de Soissons, puis chez Colbert, auteur d'ouvrages sur la cuisine -1692)  propose à Louis XIV une recette de sorbets et de crèmes glacées.
Le Roi,  ravi de ses services, demande à son valet de chambre Alexandre Bontemps  :
-" Bontemps, faites donc donner quelque présent en argent à ce limonadier qui le mérite tant!"
(réf. Mathieu Da Vinha- Alexandre Bontemps premier valet de chambre de Louis XIV)   
 Procopio dei Coltelli, "Procope":  est un cuisinier Florentin,  installé à Paris. En 1660, il ouvre  un  café rue de l'Ancienne-Comédie. Il y  sert des sorbets et des boissons rafraîchies. C'est un si  grand succès qu'en  1676, l'autorisation est donnée aux limonadiers de fabriquer des glaces.    
De même,  Joseph Gilliers,  chef d’office et confiseur, en Lorraine  à la cour du roi Stanislas., est l'auteur du "Cannaméliste français" (nouvelle instruction pour ceux qui désirent apprendre l'office-1751) . 
Repas servi à Louis XIV à St Germain en Laye (extrait d'un texte de Raymond Olivier"Journal de Saint-Germain du 9 décembre 1980") 
"Sorbet à l’'ananas et au rhum Les deux sorbets sont servis dans une même coupelle, isolés avec une demi-tranche d’ananas. Ces coupelles sont elles-mêmes posées sur de la glace pilée. Cette opération facilite le service car les sorbets fondent très vite."
Symphonies pour les soupers du Roi ( M. Delalande):
https://www.youtube.com/watch?v=UWAWrpJY59w
Les glacières :(à partir du XVIe s.)
Petit bâti en pierre, généralement en forme de dôme, la glacière pouvait être privée ( sise dans une propriété) ou publique ( à l'orée d'un village). Ce patrimoine est  tombé en désuétude au début du
XXe s.,  mais il est encore visible dans certaines communes de France  qui ont pu, et su, en conserver quelques exemplaires. On y entreposait la glace venue des sommets des  montagnes (Alpes,
Pyrénées, Massif central) , transportée à dos de mule, à dos d'homme, par traîneau,  et même exportée à l'étranger, par bateaux. Ce commerce fut plus lucratif qu'on ne pourrait le penser, puisque certaines entreprises y ont fait fortune. La glace débitée en blocs, servait essentiellement à la conservation des aliments.
Manger froid  est devenu plus qu'une mode passagère, mais un réel réflexe d'hygiène pour éviter la détérioration des denrées périssables. Peu à peu, entrés dans les demeures grâce à une technique accessible, les appareils de conservation par le froid ont permis une autre gestion de l'art culinaire et de la gastronomie. Ainsi la glace, de  mets d'exception réservé à la cour des rois et des papes,  est  devenue mets de consommation courante.  Les recettes se sont multipliées, affinées. Et l'on décline aujourd'hui une large  palette de maintes saveurs, parfois étonnantes et inattendues,  de crèmes glacées et de sorbets. Que ce soit  à l'italienne (cassata, tranche napolitaine, gelato...) , à l'américaine (ice cream, smoothie), à la française, (bombe glacée, omelette norvégienne ..), chacun a le choix de fondre pour la glace.
Quelques chiffres, pour information :
  13 milliards de litres ont été consommés en 2008, dans le monde., dont  360 millions de litres en France (consommation annuelle : environ 5,5l /personne). 

La crème glacée en chansons :
Boby Lapointe : 
 https://www.youtube.com/watch?v=K4Jkh5aAn-0
Ice cream ,  en vidéo pour les plus jeunes :
https://www.youtube.com/watch?v=DaMhY8uvUWE
 et en version country (Hannah Montana (Miley Ray Cyrus)- Ice cream freeze) :
https://www.youtube.com/watch?v=V_Zy1fdQbsM


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Simone Veil: la cause des femmes entendue

Le 30 Juin 2017 aura donc vu le départ de celle qui, à plus d'un titre,  a été "la"  femme du XXe siècle. Car rien n'a plus été pareil pour la cause féminine, après l'intervention de Simone Veil dans la vie politique française. Parcours exceptionnel pour une femme d'exception, l'existence fut donc une suite de combats à mener, à gagner, aussi bien dans sa vie personnelle que dans sa vie professionnelle,  pour elle, qui fut la voix de ses congénères, elle, qui sut comprendre, et défendre, la cause et la liberté de choix des femmes.
                                                         

Académicienne (en 2008), ministre d'état (1993-1995), Simone Veil, aussi engagée qu'intègre, et fidèle à ses convictions,  n'a jamais baissé la garde, le ton, ni le regard. Elle a laissé son nom à un texte de loi, symbole de l'émancipation féminine, après avoir réussi à vaincre les détracteurs, les opposants (mais aussi après avoir essuyé  menaces et  insultes).   
Loi du 17 janvier 1975:
https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000000700230
( Un téléfilm"La loi" réalisé par Christian Faure a été diffusé en 2014)
Intervention au Sénat  (loi  Veil) :
https://www.youtube.com/watch?v=DBxeq9txCcc
 

Née Simone Jacob, en 1927 à Nice, est déportée à Auschwitz- Birkenau (dans sa 17e année).
Textes, interviews, photos : 
https://www.franceculture.fr/histoire/simone-veil-sur-la-shoah-nous-navons-pas-parle-parce-quon-na-pas-voulu-nous-ecouter
 Survivante de la Shoah ( שואה ), elle reprend sa scolarité à son retour en France, devient haut fonctionnaire dans la magistrature, après un double cursus d'études de droit et de sciences politiques. Ses interventions publiques, (interviews , discours...) marquent les esprits par la clarté et la pertinence  argumentée du propos. 
(1979-1982) Première femme présidente du Parlement Européen
(1998-2007) Elle siège au Conseil Constitutionnel
(2001-2007) Première Présidente de la Fondation pour la Mémoire de la Shoah

Féministe, femme de conscience, de force, d'humanité, de détermination, Simone Veil était aussi femme de courage et d'espérance. Elle fut, et elle reste,  un modèle pour beaucoup de ses compatriotes.  Ayant foi en l'avenir (celui de l'Europe, des Européens), elle n'a jamais cessé d’œuvrer utile, à tous les postes occupés au cours de sa carrière, pour le bien de ses semblables.
 Réception de Simone Veil à l'académie Française : discours de Jean d'Ormesson:
Texte :
http://www.academie-francaise.fr/reponse-au-discours-de-reception-de-mme-simone-veil 
Vidéo (extraits):
http://www.dailymotion.com/video/x4o5j6g

Hommage de la nation française à l'une de ses méritantes citoyennes :  si la cérémonie officielle de l'éloge  funèbre  s'est déroulée le 5 juillet 2017 dans la cour des Invalides, il a été décidé que  Simone Veil reposerait, ultérieurement,  au Panthéon.



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Marie Marvingt: a so wonderful woman

Qui se souvient de l'étonnante  Marie ( Félicie-Elisabeth)  Marvingt ? 
Héroïne sportive du XXe siècle, elle a cumulé tant de  superlatifs que l'on aurait du mal à croire que ce n'était qu'une "faible femme". Née en 1875, elle développe dès l'enfance de prodigieuses  capacités physiques, une résistance à l'effort  et une volonté hors norme. Rapidement, elle multiplie les   exploits sportifs, et innove dans des domaines jusque-là réservés aux hommes. Outre l'admiration de ses congénères, cela  lui a valu  l'attribution de  quelques  belles expressions et périphrases élogieuses: :« La fiancée du danger », « la reine de l’air », « Marie casse-cou », « la gloire du ciel », « l'infatigable globetrotteuse », « l’éternelle curieuse », « la femme la plus extraordinaire du siècle », la femme la plus décorée au monde »…. 

Marie elle-même  a ses propres devises, qui en disent long sur sa détermination à réussir tout ce qu'elle entreprend : 

« Je décide de faire mieux, encore, et toujours »,"savoir, vouloir, c'est pouvoir"

Polyglotte (7 langues dont l’Espéranto) , aviatrice, elle pratique une multitude de sports (tennis, escrime, escalade, cyclisme, athlétisme…), elle exerce aussi les arts du cirque (jongleuse, cavalière, funambule, trapéziste). Artiste à ses heures, elle chante, peint, sculpte, joue la comédie…Licenciée en lettres, elle est rédactrice d’articles,  de romans, de poésies, d’essais… (Sous le pseudo : Myriel)  
Ses diverses performances lui ont valu de nombreuses récompenses, et distinctions (34 médailles et décorations, 17 records mondiaux, 1ère femme ayant obtenu  4 brevets de pilote) .

Quelques dates :

1899 : Obtention du permis de conduire

1903 : Escalade la Dent du Géant (massif du Mt Blanc)

1907 : Devenue Pilote, elle vole en solo pour la 1ere fois  le 19 juillet (il y a 110 ans)

           et la même année remporte une compétition internationale de tir.

1909 : Pilote de ballon  aérostat (L’étoile filante)

1910 : Pilote d’avion et hydravion (obtention du brevet d’aérostière)
1914-1918: Elle s'engage dans le conflit international (sous un pseudonyme et en costume d'homme)

1935 : Elle devient la 1^e Infirmière de l’air diplômée

1939 : Création d’1 centre de convalescence pour aviateurs blessés

1948/49 : Lauréate du concours littéraire international « Women’s Aeronautical Association of Los Angeles » pour ses deux ouvrages : La Fiancée du Danger et Ma traversée de la Mer du Nord en Ballon

Documentaires : réalisation  de 2 films « Les ailes qui sauvent » (1949),

« Sauvés par la colombe »(1950)

1960 : Pilote un hélicoptère à réaction (Le Djinn), elle a 85 ans.

1961 : Pilote d’hélicoptère  et dirigeable, et parcours à vélo Nancy-Paris

En 2004 : Edition d'un timbre postal commémoratif  
 

Le risque, la lutte, l’effort, ont donc accompagné l’existence de ce personnage, femme de bien   aussi atypique que remarquable. Un certain appétit de vivre, celui de se dépasser, l'animaient et lui faisaient collectionner les performances et les records.  Si de multiples activités, des défis ont ponctué   chaque  événement de sa vie,  elle n'avait pas cependant de  profession attitrée. Marie Marvingt, altruiste,  soucieuse du bien-être de ses semblables ( aviation sanitaire) , ne semblait pas être très  préoccupée par les exigences de sa propre vie matérielle.  Elle était donc dans une certaine  gêne financière, à la fin de sa vie, même si  elle a gagné quelques subsides en  donnant  des conférences. Elle est décédée en 1963, dans un quasi anonymat,  aux  environs de Nancy (Laxou), et repose dans le cimetière de Préville.
                                               

A lire : 
- Un article paru le 15 janvier 1932 dans le journal "L'Est républicain"    

- Un article paru dans le Chicago Tribune  
A regarder: 
  https://www.youtube.com/watch?v=Qb7dpPQOjdc
https://www.youtube.com/watch?v=UXPzZZfVLMI
A savoir :
- Au Musée de l'air du Bourget, en 2015, s'est tenue une exposition:"La grande guerre des aviateurs" , dans laquelle l'évocation du parcours de Marie Marvingt n'a pas été oublié.
- De nombreux bâtiments et voies , dans l'est de la France, et à Aurillac (sa ville natale) , portent le nom de Marie Marvingt.
A écouter :
https://www.youtube.com/watch?v=q8oMvQeSmWY&list=RDq8oMvQeSmWY#t=0  

Plus vite, plus loin, plus haut, plus fort... sont des formules qui boostent maints sportifs pour atteindre le but, dépasser les limites, innover,  et vaincre un record établi précédemment..Pour certains d'entre eux :  qu'en reste-t-il des années plus tard? 
L'humanité oublie rapidement , et ne se souvient pas toujours de ce qu'elle  doit aux pionniers et pionnières qui, au cours des siècles, ont fait avancer la marche  de l'histoire, celle des exploits sportifs, des découvertes, de  la civilisation,  et des expériences scientifiques.
 " Il faut rappeler que  si  les ailes de la gloire parviennent à se déployer, elles peuvent  se refermer un jour."(N-L. M.)

Pour H. R.
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